圖為蘇豪冷鏈在國內(nèi)口岸設(shè)置的帝王蟹暫養(yǎng)池 受訪企業(yè)供圖

金山網(wǎng)訊     近日，走進(jìn)位于鎮(zhèn)江綜合保稅區(qū)的江蘇蘇豪冷鏈物流有限公司（以下簡稱“蘇豪冷鏈”）冷庫，一股凜冽的寒意撲面而來。廠區(qū)內(nèi)一處1000多平方米的倉儲(chǔ)空間內(nèi)，溫度恒定在-18.5℃，整齊碼放著1000多噸來自澳大利亞的谷飼牛肉；在另外一處-50℃的超冷庫里，還存放著一批來自俄羅斯的北極甜蝦等高端食材。這些當(dāng)下市場上的“香餑餑”經(jīng)上海清關(guān)后剛剛?cè)霂?，正靜待分切、包裝，陸續(xù)發(fā)往江浙滬地區(qū)的商場超市和消費(fèi)者手中。

這座冷庫不僅是優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食材的中轉(zhuǎn)站，更是蘇豪冷鏈打通全球供應(yīng)鏈、鏈接國內(nèi)消費(fèi)市場的樞紐。今年一季度，蘇豪冷鏈交出了一份亮眼的“開門紅”成績單：進(jìn)出口額達(dá)7000萬美元，接近去年全年1.41億美元總額的一半。其中，1月份單月就完成2800萬美元，同比實(shí)現(xiàn)大幅增長。

構(gòu)建穩(wěn)定供應(yīng)鏈

增長從何而來？企業(yè)給出的答案是：一手抓海外源頭布局，一手拓國內(nèi)消費(fèi)終端。

在海外源頭，蘇豪冷鏈正以“承包制”構(gòu)建穩(wěn)定供應(yīng)鏈。以澳大利亞牛肉為例，蘇豪冷鏈與當(dāng)?shù)匾患掖笮屯涝讏龊炗嗛L期協(xié)議，包下了對(duì)方全年活牛的屠宰配額，確保安格斯谷飼牛肉的穩(wěn)定供應(yīng)。這批牛肉從澳大利亞牧場到上?？诎?，再進(jìn)入鎮(zhèn)江冷庫，全程冷鏈溫控可追溯。今年，企業(yè)還計(jì)劃在澳大利亞拓展第二家屠宰場合作，并嘗試引入保質(zhì)期僅7天的冷鮮牛肉，從牛宰殺到進(jìn)入國內(nèi)，力爭壓縮至兩到三天，讓中國消費(fèi)者吃上更新鮮的澳大利亞谷飼牛肉。

“帝王蟹市場需求的增長非?？欤覀兺ㄟ^冷鏈優(yōu)化和渠道建設(shè)，降低了自身的運(yùn)營成本。”蘇豪冷鏈副總經(jīng)理朱君韜介紹，之前企業(yè)依托俄羅斯供應(yīng)商，將帝王蟹捕撈后直接陸運(yùn)至琿春，或海運(yùn)至煙臺(tái)口岸，再分銷全國。“我們今年國內(nèi)口岸投入建設(shè)大型暫養(yǎng)池，直徑5.5米的暫養(yǎng)池上百個(gè)，帝王蟹可以在里面暫養(yǎng)時(shí)間達(dá)數(shù)周之久。”朱君韜坦言，這樣解決了捕撈周期不定的難題，確保國內(nèi)市場的穩(wěn)定供應(yīng)。目前，俄羅斯帝王蟹從海域出水，到進(jìn)入鎮(zhèn)江市場，全程最快7天，比以往縮短3天。

把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)

同時(shí)，在國內(nèi)市場端，蘇豪冷鏈正加速從B端（面向企業(yè)）向C端（面向消費(fèi)者）延伸。今年，企業(yè)首家門店已落戶南京網(wǎng)紅菜場——科巷菜場，主打進(jìn)口原切牛排和牛肉產(chǎn)品，價(jià)格更具競爭力。春節(jié)期間，為滿足旺盛的消費(fèi)需求，企業(yè)提前備貨2000余噸牛肉，銷售十分紅火。與此同時(shí)，還備足了貓山王榴蓮，這些水果從馬來西亞采摘后第2天便運(yùn)抵南京大型商場超市，及時(shí)供應(yīng)旺季市場需求……

高端進(jìn)口食材的增長勢(shì)頭背后，是企業(yè)對(duì)國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握。“中國人喜歡吃鮮，鮮品市場潛力巨大。”朱君韜說。近年來，牛肉消費(fèi)因健康理念興起而持續(xù)走高，帝王蟹等高端海鮮市場年增速保持雙位數(shù)增長。今年年初，國家實(shí)施最新的牛肉進(jìn)口配額政策后，進(jìn)口牛肉市場價(jià)格普遍上漲。蘇豪冷鏈憑借穩(wěn)定的海外貨源與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在價(jià)格波動(dòng)中有效保障了貨源供應(yīng)。

受益良好營商環(huán)境

企業(yè)的發(fā)展離不開良好的營商環(huán)境。作為一家鏈接全球美食的國有企業(yè)，蘇豪冷鏈對(duì)接的供應(yīng)商均為國外大型企業(yè)，對(duì)資金到位的要求極高，同時(shí)企業(yè)新投入的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也面臨較大的資金需求。“在得知企業(yè)的實(shí)際困難后，鎮(zhèn)江經(jīng)開區(qū)各級(jí)政府部門主動(dòng)為我們對(duì)接金融機(jī)構(gòu)，幫助企業(yè)順利獲得貸款，解了燃眉之急。”談及此事，朱君韜對(duì)地方政府實(shí)實(shí)在在的幫助深有感觸。

“國內(nèi)市場還在不斷升級(jí)，我們對(duì)未來發(fā)展也充滿信心。”朱君韜表示，蘇豪冷鏈預(yù)計(jì)2026年實(shí)現(xiàn)進(jìn)出口額1.6億美元，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上再上新臺(tái)階。從鎮(zhèn)江的冷庫出發(fā)，這條連接全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地與國內(nèi)消費(fèi)市場的冷鏈通道，正以更快的速度、更鮮的品質(zhì)，將世界美味送達(dá)中國百姓的餐桌。（記者 潘宇琴 通訊員 邱岳 葛凌云）