金山網(wǎng)訊     2月10日，伙頭燒第二屆蟹黃湯包節(jié)在伙頭燒蟹黃湯包西津渡門店熱鬧舉行。

活動通過現(xiàn)場教學(xué)、互動體驗等形式，推動非遺技藝走近大眾、融入生活。

活動現(xiàn)場，鎮(zhèn)江市非遺代表性傳承人孫衛(wèi)成早早準(zhǔn)備好蟹黃湯包餡料，并為參與者進行示范教學(xué)。

為增強參與感，主辦方伙頭燒蟹黃湯包店向市民免費提供蟹黃湯包餡料和醒好的面團，采取“包多少送多少”的方式開展體驗活動。每輪體驗時長10分鐘，每輪安排5組，每組2人。活動開始后，參與者迅速分工，有的搟皮，有的包餡，搟面杖起落之間，現(xiàn)場氣氛熱烈而有序。

據(jù)了解，伙頭燒蟹黃湯包節(jié)已連續(xù)舉辦兩屆，逐漸成為西津渡街區(qū)頗具人氣的美食文化活動，也為鎮(zhèn)江地方特色非遺項目的活態(tài)傳承提供了新的實踐路徑。（記者 陶立波）