金山網(wǎng)訊 隨著春節(jié)腳步臨近，街頭巷尾年味愈濃。包子寓意“蒸蒸日上”“團(tuán)團(tuán)圓圓”，成為年貨清單里的“必備項(xiàng)”。目前，鎮(zhèn)江多家包子店門前排起長(zhǎng)隊(duì)，預(yù)訂、采購一片火熱。

飛泉早茶店門前人頭攢動(dòng)，店內(nèi)的春節(jié)包子預(yù)訂業(yè)務(wù)不斷。飛泉包子創(chuàng)始人費(fèi)平向記者介紹，受天氣情況不穩(wěn)定的影響，為保障原材料充足供應(yīng)，早在一個(gè)月前就開啟了春節(jié)包子預(yù)訂通道，目前累計(jì)預(yù)訂數(shù)量已達(dá)7000盒左右。盒裝包子品類豐富，包含32個(gè)裝、60個(gè)裝等不同規(guī)格，滿足市民多樣化需求。

據(jù)費(fèi)平介紹，飛泉包子在鎮(zhèn)江共有10家門店，眼下各門店的師傅都在加班加點(diǎn)趕制包子。除了保障日常營業(yè)的現(xiàn)售量，每天還需額外多做約5000個(gè)包子用于預(yù)訂單備貨。費(fèi)平表示，下周門店的忙碌程度還將升級(jí)，預(yù)估今年春節(jié)包子總預(yù)訂量較去年會(huì)增長(zhǎng)10%至15%。

門店的火爆場(chǎng)面在西津渡店尤為明顯，每逢節(jié)假日，早上7時(shí)多店門口就有百余人等候。市民程先生表示，每年春節(jié)前排隊(duì)買包子早已成了習(xí)慣，孩子也記著這份儀式感，看著一袋袋包子被放進(jìn)冰箱，就知道新年快到了。

不少市民鐘情于老味道。環(huán)球飲食店門前，黃女士剛拎著30個(gè)包子走出店門，她是這家店的老主顧。黃女士說，今年春節(jié)在2月份，目前還沒到囤貨的節(jié)點(diǎn)，她計(jì)劃春節(jié)前10天左右再來采購。特地從潤(rùn)州區(qū)金山社區(qū)趕來的季先生也加入了采購隊(duì)伍。他坦言，沖著老味道，自己每年春節(jié)前都會(huì)來買上一兩百個(gè)。

店鋪老板娘雍女士介紹，近期來買包子的市民明顯增加，店員們每天五六點(diǎn)就開始忙碌備貨。據(jù)她透露，春節(jié)前四五天會(huì)是全年最忙碌的時(shí)段，店鋪包子均為現(xiàn)貨銷售，不接受預(yù)訂，會(huì)一直營業(yè)到臘月二十八左右，滿足市民的年貨采購需求。

此外，不少市民在社交平臺(tái)打卡“揚(yáng)小點(diǎn)”包子工廠店。花山灣分店工作人員王女士告訴記者，早在去年12月底，就有顧客提前預(yù)訂了500個(gè)包子，計(jì)劃春節(jié)前到店取貨。除了可單買、可批量預(yù)訂的包子以外，門店還推出了寓意美好的“蒸蒸日上·包福禮盒”，葷素包子搭配燒麥、蒸餃等特色點(diǎn)心，兼顧口味與顏值，一經(jīng)推出廣受好評(píng)，不僅是自家囤貨，也成了走親訪友的特色伴手禮。眼下，采購量正持續(xù)走高，工作人員也在加緊備貨，全力跟進(jìn)新春采購需求。（記者 劉天涯）